ゑびす屋 千日前店
2008 / 04 / 19 ( Sat )
安くて
ゑびす屋 千日前店
１９時前に一度伺いました。
店頭で待っているお客さんがいらっしゃったので、
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道頓堀川で屋台のモツ（￥200）をつまみながら、百均ビールとカップ酒で乾杯。
パンチラ喫茶の看板を正面に、行きかう水上バスを眺めていました。
てっちり明陽軒 行ってみたい。
高いんでしょうね。
一時間ほどずらして２０時頃入店しました。
ほぼ満席状態でしたが、丁度カウンターに空席があり ラッキー。
適度に活気があり煩すぎず、いい感じの雰囲気でした。
瓶ビール 日本酒 何よりも価格が安いのが嬉しいです。
青谷の梅酒をロックで頂きましたが、少し水っぽいかな。
キムパ もつ鍋 ゴーヤチャンプルは美味しかったですょ。
馬力ニンニク 焼きしいたけは少し貧弱。
ただ 価格が安いので、仕方ないかな。
土曜の夜ですから かなり忙しくて、料理が出て来るのが とても遅かった。
トイレは２階に一つしかなく、常にトイレ前で、誰かが待っている状態。
今更どうにもできないでしょうが、そもそもこの規模の居酒屋で、
トイレが男女兼用で一つというのは無理があるでしょう。
ホールの女の子２人の笑顔が素敵でした。
オーダーの遅れに対する苛立ちも癒されました。
最近の居酒屋チェーン店は、マニュアルの弊害か形だけの荒っぽく
不愉快な応対が多いのですが、全くそんな事はなく、
紋切り型のマニュアルっぽいものでもなく、笑顔 そして温かみのある接客でした。
私の“スタッフ応対ランキング”では、「牛角長居店」が断トツのトップでしたが、
ハート 温かさという点では「ゑびす屋」さんが抜いたかな。
全体的にみて、味も値段も雰囲気もほぼ満足。
価格とのバランスでは十分かなと思います。
残念なのはオーダーが出てくるのが遅かったこと。
混み具合からすると、厨房もホールも人数が足りていなかったのでしょう。
カウンター正面が高く、その上にネタケースが載っていて、
厨房が目隠しされた状態です。
カウンター内とお客さんとを、意図的に隔てるようにしているようです。
調理しているところが見えたり、カウンターの方に直接尋ねられるのは、
客にとってはプラスなのですが、わずらわしいのかな。
千日前のマンモス繁華街 居酒屋はいくらでもあるのですから、
長期的に見るとコミュニケーションも、
味や価格の次にリピートの大きなポイントだと思うんだけどなぁ。
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